材料准备：
主料：高筋粉210克、低筋粉60克
辅料：全麦粉30克、水185克、干酵母3克、无盐黄油20克、盐5克、玫瑰花酱35克、蔓越莓干30克、核桃仁30克、玫瑰花干5朵
制作步骤：
步骤1、混合所有材料(除去黄油、蔓越莓干、核桃干)揉至光滑，加入软化的黄油，揉至能拉出薄膜状态;
步骤2、加入蔓越莓干、核桃仁揉匀，盖上保鲜膜;放在25~28度环境中基础发酵1小时左右、发至2~2.5倍(时间仅供参考，具体要看状态);手指蘸面包粉插入面团中、小洞不回弹、面团不塌陷、基础发酵完成;
步骤3、将发酵好的面团稍微排气平均分成三份，每份约200克左右;滚圆后盖上保险膜醒发20分钟;然后整成自己喜欢的形状;放在温度35~38度湿度80%左右的环境中最后发酵，发至用手指轻按面团、不会回弹、略有张力、最后发酵结束;
步骤4、晒粉;割包;放入预热好的烤箱中层，180度20分钟;
步骤5、✅完成❗️
