曲面的外表为薯条更添几分酥脆，搭配爽口蔬菜更加健康美味。
一、材料准备
主料：美国曲薯350克、番茄2个
辅料：秋葵150克、蒜3瓣、蓝莓适量、番茄膏15克、橄榄油、盐适量
二、制作步骤
步骤1、准备食材。
步骤2、番茄顶部切十字刀后放入沸水中烫一下，去皮切丁。
步骤3、空气炸锅或烤箱设置200摄氏度，放入美国曲薯炸制12分钟。
步骤4、秋葵用盐摩擦表面后洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞出过凉水冷却后沥水切小段。
步骤5、锅内倒入适量橄榄油烧热，下洋葱炒香，放入番茄膏、番茄丁、蒜碎炒至番茄变软，倒入少许清水，调入盐，改小火将部分番茄按压成泥。
步骤6、将处理好的食材混合，撒上蓝莓拌匀即可。
三、烹饪技巧
曲薯不需要解冻，直接烘烤即可。食材为四人份，可根据个人喜好调整。