此面团可做两个450吐司的量，看自己喜欢啦，也可以做各种小面包。这个汤种面团我调整了两次才写的，也方便自己做时可以看看，所以具体的醒发和擀卷都没有细写。
一、材料准备
主料：汤种、高筋粉20克
辅料：水80克、主面团、高筋粉500克、鸡蛋2个约80克、牛奶210克（自己调整）、盐5克、细砂糖30克、炼乳25克、奶粉30克、酵母粉6克、黄油45克
二、制作步骤
步骤1、平底不粘锅加入汤种材料混合，小火加热搅拌成糊状，如图状态，冷却后可放冷藏第二天做，也可以不冷藏等冷却后做。盖保鲜膜防止表面吹干。
步骤2、汤种与主面团混合揉成团后，盖保鲜膜发酵至两倍大（揉面及具体擀卷醒发的过程就不细说了）
步骤3、卷的蜜豆
步骤4、排气整型，这是450克的低吐司盒。
步骤5、烤箱上火165度，下火175度，25分钟，出炉即刻脱模。
步骤6、另一个面团夹的芋泥紫薯馅
步骤7、整型
步骤8、醒发长大后，刷蛋液后再撒些椰蓉，这个是刚卷好的样子，二次醒发后的状态没拍照。
步骤9、烤箱上火165度，下火175度，烤40分钟，烤时要留意上色后盖油纸，防止表面太焦。
步骤10、切开，组织细腻柔软～～～
步骤11、蜜豆吐司
三、烹饪技巧
面团的液体配比还是要根据面粉的吸水性来调整，不要一下子把牛奶都倒下去，留个20克看成团的状态再加。配方中的鸡蛋和牛奶两样的总重量我一般控制在300—320克。
烤箱的温度也要根据自己烤箱的脾气来调整。