美味炸平菇

一、材料准备

主料：平菇250g、鸡蛋2个

辅料：淀粉20g、花椒粉10g、盐5g、烧烤干料20g

二、制作步骤

步骤1、平菇用水清洗后，放到开水中焯软捞出攥干水，在一个碗中打入2个鸡蛋打散，加入淀粉和花椒粉还有盐。

步骤2、锅中倒入油，将蘑菇一个个放入油中炸，大约3分钟左右两面金黄即可捞出。

步骤3、经过3分钟的炸制，两面金黄就可以了，装入盘中洒上烧烤干料，按个人口感加入。

三、烹饪技巧

在炸制过程中，油温不要过高以免炸糊。油不要放太少，油要没过蘑菇。