这是一道快手的家常菜，油菜广东也叫菜心北方叫广动菜心。这是广东早茶常吃的一道菜，用清水灼的话，少油脂，最大程度保存了菜心的清甜味道和口感，减肥及爱美的妹妹可以多吃哦！
一、材料准备
主料：油菜/菜心500克、油1勺
辅料：盐1小勺
二、制作步骤
步骤1、1、将菜心清洗干净，用手掰成适合的尺寸！不要用刀切，青菜最好用手掰，不会破坏菜的纹理！
步骤2、2、因为菜心都很嫩，菜梗上含丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，所以不要浪费，把菜梗上的皮撕下来，相信我，煮熟后比菜叶还好吃！清甜多汁！
步骤3、3、锅中加两碗清水，倒入油及适量的盐，开火煮开
步骤4、4、水煮开后放入菜心
步骤5、5、切记煮菜及炒菜时不要盖盖，盖盖后青菜颜色发暗，不青绿了
步骤6、6、大火煮3-5分钟，喜欢吃软烂一点的时间可以适当久一点，按各人的口感吧，中间可以自己尝一下哦！
步骤7、7、出锅装盘了，不用再加什么配料了，原汁原味最好！！
步骤8、8、成品图
