一、材料准备
主料:豆皮6张、白糖2勺
辅料:大料3个、花椒20粒、生抽2勺、老抽1勺、桂皮1块、盐20克
二、制作步骤
步骤1、市场上买成品豆皮6张,拿回家后卷起备用
步骤2、把卷好的豆皮放入己调好的卤料汤汁里卤制10分钟左右,不能太久,也不能时间太短,不然易烂和不入味
步骤3、准备一个大铁锅,锅内铺好锡纸,放上适量白糖,上面放上盖帘备用
步骤4、卤好的豆皮捞出凉凉,然后两面刷点油
步骤5、放入摆好蒸帘的锅内,依次摆好,盖上锅盖,开火,看到有烟冒出后,关火,焖三分钟,开锅,完美!一道地道的东北美食,熏豆皮完成