一、材料准备
主料：【主材】、三黄鸡半只
辅料：土豆1个、金针菇100克、干香菇10朵、【配料】、青椒1个、小米椒5个、姜1块、蒜2瓣、葱3根、【调料】、生抽2勺、老抽1勺、辣椒粉1勺
二、制作步骤
步骤1、三黄鸡洗净，切大块
步骤2、青椒切块、小米椒和葱切段、姜切片、蒜拍碎
步骤3、香菇泡发好切两半、金针菇切除根部洗净、土豆切块泡水备用
步骤4、小火热油，放入姜片煸香，倒入三黄鸡，加入生抽老抽，翻拌均匀
步骤5、加水没过食材，倒入土豆和香菇，转中火焖15分钟
步骤6、倒入金针菇、辣椒、蒜，转大火收汁
步骤7、撒上葱花和辣椒粉，翻拌均匀即可出锅
