经历很多次失败总结出来的零失败的干煸豆角超级下饭,
材料准备:
主料:豆角2斤、猪肉1小块
辅料:干红辣椒4个、蒜2瓣、小葱1根、【调味料】:、盐1匙、生抽1勺、鸡精适量、花椒16粒、蚝油1勺、大料2个
制作步骤:
步骤1、开始备菜,要选长豆角,可以切3段,也可以切丁随便,猪肉剁碎
步骤2、放油,越多越好最好炸锅包肉那么多,少油也行但是要不停地翻炒
步骤3、把豆角炒熟,生豆角有毒,如下图出虎皮
步骤4、把炒好的豆角控油捞出装盘备用
步骤5、锅里留少量油放入花椒大料小火熬出香味后全部捞出扔掉
步骤6、放入葱姜蒜,干辣椒,猪肉炒熟
步骤7、最后放入豆角,酱油,蚝油,鸡精,盐,翻炒1-2分钟,开造
步骤8、老香了
烹饪技巧:
老香了