一、材料准备
主料：饼底：黄油20g、奥利奥饼干25g
辅料：蛋糕：奶油奶酪125g、糖43g、鸡蛋2个、白鲨玉米淀粉11g、牛奶80g、奥利奥饼干5片
二、制作步骤
步骤1、1.将奥利奥饼干去掉夹心，装入袋子中用擀面杖压碎，与融化的黄油混合均匀。
步骤2、2.模具中垫上油纸，把饼干倒进去碎铺平，然后放入冰箱冷冻室几分钟。
步骤3、3.奶油奶酪软化后，加入糖打发。
步骤4、4.加入一颗鸡蛋继续打发。
步骤5、5.打发均匀后再加一颗鸡蛋，直到液体蓬松。
步骤6、6.倒入白鲨玉米淀粉搅匀。
步骤7、7.最后加入牛奶搅匀。
步骤8、8.把芝士糊倒入模具中，表面摆上奥利奥饼干片。
步骤9、9.放入烤箱中，下面烤盘中加些水，隔水烘烤160度40分钟。在烤箱中静置放凉，再冷藏几小时。
三、烹饪技巧
注意：
1.奥利奥饼干用之前都要把夹心刮掉。
2.表面摆的是单片的饼干。