材料准备：
主料：外皮部分、低筋面粉130克
辅料：黄油90克、白砂糖65克、蛋黄2个、内陷部分、板栗100克、其他部分适量、芝麻适量
制作步骤：
步骤1、1.准备100克栗子，我用的就是从外面买回来的炒栗子，用料理机打碎，或者用叉子碾碎。
步骤2、2.黄油室温软化，加入白砂糖。
步骤3、3.启动电动打蛋器打发。
步骤4、4.打发至膨胀发白的状态。
步骤5、5.蛋黄一个一个加。
步骤6、6.再打发，等鸡蛋完全融入黄油后再加入第二个。
步骤7、7.这样的状态就可以了。
步骤8、8.倒入低筋面粉。
步骤9、9.全部过筛。
步骤10、10.搅拌均匀。
步骤11、11.成这样的絮状。
步骤12、12.倒入全部的板栗。
步骤13、13.用手揉匀。
步骤14、14.成团即可。
步骤15、15.取适量的面团，搓成一个圆球。
步骤16、16.压平成饼状。
步骤17、17.表面刷上蛋液。
步骤18、18.撒上芝麻。
步骤19、19.烤箱上下火170度十分钟。
步骤20、20.烤好取出。
步骤21、21.一口大小，不沾牙，吃起来很香。
烹饪技巧：
1. 栗子买炒好的栗子就可以，刚买的最好；
2. 口感外酥里软，有黄油和板栗的香气；
3. 期待看到大家的作品~