材料准备：
主料：肉馅儿250g、生抽3勺
辅料：蚝油3勺、十三香5g、葱水适量、姜米油适量、香菇丁适量、葱花适量克、香油2勺
制作步骤：
步骤1、五花肉切成馅儿，加入十三香，姜，生抽，蚝油，葱水。
步骤2、除了葱花所有配料，加入后，用手打馅儿，顺时针搅打，这步很重要，让肉馅儿搅打成倒扣不掉的状态。
步骤3、搅打5分钟后的状态。
步骤4、最后加入葱花
步骤5、面发好了，揉好成两片。把肉馅儿抹满整个面片，四面留一面一厘米的空白，从对面那边开始卷，边抻边卷，两边收口。
步骤6、凉水上锅醒20分钟后开火，上气后20分钟关火，不要马上开盖，10分钟后开盖取出。着急吃，就切了，照片不好看。凉了以后更好切。
