非常适合下酒的一道菜，也是追剧的好零食，每次做这个鸭脖总是要准备过多的，要不到最后都是不够吃的，今天分享五香卤鸭脖
一、材料准备
主料：鸭脖500克、五香卤料包1个
辅料：盐1勺、生抽50克、老抽1小勺、料酒2勺、老姜1小块
二、制作步骤
步骤1、准备好所有材料
步骤2、鸭脖冷水下锅，加入一小勺料酒去腥
步骤3、开启“米博”多功能锅进行焯水，煮去血水
步骤4、5分钟之后的状态是刚刚好的，把鸭脖倒出来冲洗干净，把主锅也冲洗干净
步骤5、接着放入五香卤料包一个，一小块姜片，倒入一小勺料酒
步骤6、倒入50克生抽
步骤7、一小勺老抽上色
步骤8、一勺盐
步骤9、“米博”多功能锅，调至20分钟，温度120度，反转1档
步骤10、时间结束，汤汁还是比较多的
步骤11、接着继续烹饪，时间依然调至20分钟，温度1140度，反转1档，把量杯拿开，不需要盖盖，这样收汤汁会更快些
步骤12、烹饪结束
步骤13、不需要再浸泡就可以食用了，这样做比平时的要更入味
步骤14、成品图
步骤15、成品图
三、烹饪技巧
鸭脖焯水一定要冷水下锅，这样更有效的去腥