材料准备:
主料:米饭一锅、菠菜1把
辅料:西葫芦1个、胡萝卜1根、豆芽1袋、香菇6朵、鸡蛋1个、韩式辣酱2勺、雪碧2勺、芝麻半勺、糖稀半勺、牛肉馅适量、裙带菜1把、豆腐半块
制作步骤:
步骤1、泡发裙带菜备用
步骤2、胡萝卜削皮洗净切丝
步骤3、西葫芦洗净切丝
步骤4、香菇洗净切片
步骤5、调拌饭酱:2勺辣椒酱、2勺雪碧,半勺糖稀(没有可用白糖代替)、半勺芝麻
步骤6、胡萝卜和西葫芦加盐杀水备用
步骤7、菠菜焯水
步骤8、豆芽焯水
步骤9、锅底留部分豆芽,加入裙带菜、豆腐和盐,小火煮15分钟
步骤10、胡萝卜挤出水分,香油为底油炒香
步骤11、西葫芦挤出水分,香油为底油炒香
步骤12、香油为底油,加盐炒熟香菇片
步骤13、香油为底油,加盐和生抽炒香牛肉馅
步骤14、豆芽和菠菜分别用香油、芝麻和盐拌均匀
步骤15、石锅内部加香油并涂抹均匀
步骤16、加入热米饭
步骤17、组合配菜
步骤18、小火加热5分钟听到噼里啪啦声加入拌饭酱
步骤19、加入半熟煎蛋和一撮芝麻
步骤20、完成!