柠檬膏

一、材料准备

主料：柠檬8个、黄冰糖1000克

辅料：盐5克、水150克

二、制作步骤

步骤1、柠檬洗干净泡盐水半小时。

步骤2、切小片挖籽。

步骤3、瓦罐放150克水，加1000克冰糖融化。放柠檬搅拌均匀。

步骤4、小火焖90分钟，期间翻拌几次，防止粘锅。

步骤5、趁热装进玻璃瓶里。

三、烹饪技巧

注意火力不要太猛，小心粘锅。