冬天，最适合吃热乎乎的美食。今天来跟大家分享奶黄包的做法，奶黄包既营养又健康，非常适合作为一份温暖的早餐来享用！
材料准备：
主料：兰雀牛奶300g、鸡蛋2个
辅料：低筋面粉15g、玉米淀粉15g、奶粉20g、细砂糖45g、黄油20g、中筋面粉250g、酵母2.5g
制作步骤：
步骤1、将2个蛋黄，15g低筋面粉，15g玉米淀粉，20g奶粉，40g细砂糖，再加三分之一牛奶，搅拌均匀
步骤2、加入剩下的牛奶再搅拌均匀
步骤3、再加入20g融化的黄油搅拌均匀
步骤4、再过筛到平底锅里面
步骤5、中小火不停搅拌
步骤6、最后搅拌到可以炒成团出锅
步骤7、趁热搓成长条，再平分成10小段
步骤8、趁热搓成小球
步骤9、拿一个碗将250g中筋面粉，2.5g中筋面粉，5g白糖进行搅拌均匀，再加入150g兰雀牛奶搅拌均匀
步骤10、搅拌搓成一个面团
步骤11、再放在案板上揉匀揉透成光滑的面团，接着搓成长条，再切成10个大小均匀的小段，盖好保鲜膜防止风干
步骤12、将小面段压成薄皮，再将奶黄馅放入，先像包包子一样包住，再揉成球
步骤13、做好后放在蒸屉里面进行发酵，醒发至1.5倍大按它有弹性
步骤14、水烧开后，上锅大火蒸15分钟，关火再闷2分钟即可
步骤15、一份奶黄包就成了
步骤16、好吃又营养
