锡箔纸啤酒煮活鱼

儿子的家庭作业

一、材料准备

主料：各种配菜草鱼1000个g、小葱2根

辅料：姜片适量、蒜片适量、花椒油5g、麻油5g、啤酒200g、盐30g、鸡精适量、青红椒各5只、紫苏10g、耗油10g、清水适量、香菜2根

二、制作步骤

步骤1、草鱼洗净

步骤2、里外撒盐抹匀

步骤3、抹匀盐的鱼腌15分钟

步骤4、辣椒姜葱蒜紫苏切好

步骤5、配料准备齐

步骤6、调料准备齐

步骤7、鱼用清水冲下去掉点盐，油烧开鱼小火入锅，煎黄。

步骤8、加入啤酒煮开

步骤9、辣椒姜蒜紫苏倒入一起煮

步骤10、煮3分钟后加入花椒油耗油鸡精适量盐煮2分钟

步骤11、锡箔纸铺好

步骤12、加入麻油出锅，撒麻油葱花香菜装盘。为方便拍照没把锡箔纸合上。