北京迎来了初雪，但也换来了降温，加上干燥的空气，室内外温差，家里人都有点上火感冒了，虽然总被叮嘱着多吃水果补充vc，但因为工作就总也忘了，趁着周末赶紧做了金桔茶，补充vc的同时还能清液润肺，给家里人装到小罐子里带到公司冲水喝简直太合适了，赶紧做起来给家里人一个暖暖的礼物吧……
一、材料准备
主料：冰糖一袋400g、金桔1000g
辅料：盐10克
二、制作步骤
步骤1、处理金桔：金桔加盐搓洗干净，控干水分，对半切开取出籽（如果想果肉小一点可以切小一点）
步骤2、加入冰糖腌制一晚（8-9小时）
步骤3、腌好的金桔放入不粘锅里（最好是陶瓷锅）全程小火
步骤4、图中是熬制前30分钟的状态，供大家参考
步骤5、图中是熬制后30分钟的状态，供大家参考
步骤6、最后糖汁被金桔吸收成这个样子就可以关火，晾凉后装罐冷藏保存即可
步骤7、去两三块果肉放入杯中
步骤8、加热水搅匀即可享用，果肉也可以吃掉哦
三、烹饪技巧
冰糖的用量可以根据金桔的量调整，如果冰糖过少，最后可以加蜂蜜熬制