一、材料准备
主料：中种、高筋面粉350克
辅料：鸡蛋1个、牛奶220克、酵母3克、主面团、高筋面粉150克、南瓜泥145克、糖50克、盐5克、酵母2克、黄油30克
二、制作步骤
步骤1、称量中种面团食材
步骤2、中种食材混合拌匀，放入冰箱冷藏1夜。
步骤3、发酵后产生大量气孔，让吐司风味更好，更柔软！
步骤4、除黄油之外，主面团和中种面团一起放入厨师机或面包桶中。
步骤5、揉成团后加入软化的黄油。揉出手膜。非常薄而又韧性，不容易破
步骤6、揉好后，开始基础发酵到2倍大
步骤7、.发酵后，排气，揉圆，分成2份
步骤8、扭好两头对折
步骤9、倒入吐司盒，进行第二次发酵。
步骤10、发酵到8分满。不盖盖子，表面刷上蛋液放上南瓜籽。
步骤11、放入烤箱180度，加盖锡纸，烤40-50分钟。吐司控们，值得一做，不甜腻，特别是南瓜馅料特别好吃放3天依然很软
