自制腊肉

主要就是最近猪肉降价了，买了多了点，就自制成腊肉了。。。。

一、材料准备

主料：五花肉900克、老抽适量

辅料：八角5个、香叶5片、胡椒粉5勺、生抽适量、酒适量、盐少许、干红椒4个、花椒2把、白糖适量

二、制作步骤

步骤1、准备好五花肉，用温水冲洗干净。

步骤2、倒入准备好的所有调料，抓匀。

步骤3、腌制3个小时以上，最好一个晚上，更入味。

步骤4、腌制好，戳孔，用绳子挂起来，放在通风处，过半个月即可食用

步骤5、这是风干好的腊肉