嫩滑的香菜鸡丝

材料准备：

主料：鸡胸肉一块、姜片适量

辅料：大蒜适量、葱适量、芫荽（香菜）1把、干淀粉1小勺、蛋清1个、生抽1小勺、鸡精少许

制作步骤：

步骤1、鸡胸肉切片再切丝，加干淀粉抓匀

步骤2、一个蛋清抓匀

步骤3、加点生抽

步骤4、鸡汁调匀腌制

步骤5、锅里倒油放葱姜蒜炒香

步骤6、下鸡丝滑炒

步骤7、放洗干净切段的芫荽快速翻炒

步骤8、加少许盐，鸡精炒匀出锅