用各种肉都做过咖喱饭，到最后发现还是带骨头的鸡块做出来最好吃
一、材料准备
主料：鸡背骨一只鸡的背骨、胡萝卜一根
辅料：土豆一只、洋葱半个个、大蒜三瓣、花椒适量、料酒一勺、生抽一勺、糖适量、盐适量、咖喱酱一大勺、咖喱粉一大勺、生姜两片
二、制作步骤
步骤1、热锅里放入鸡块，料酒，生姜，花椒，洋葱，大蒜，生抽炒香
步骤2、加入咖喱粉，咖喱酱，糖，盐炒香后加水，大火煮开，中火炖一个小时
步骤3、然后加入胡萝卜和土豆炖半个小时，就可以出锅了
三、烹饪技巧
炖的时候注意看着水，最好第一次就添多点，特别加了土豆以后要看着，特别容易糊底