过年总少不了腊货，腊鸡做汤还是挺鲜的
材料准备：
主料：白萝卜一根、腊鸡半只
辅料：姜片10片、小葱适量、枸杞适量、胡椒粉2勺、盐3勺、鸡精4勺
制作步骤：
步骤1、腊鸡先切块洗净，冷水下锅煮开捞起放进高压锅放入姜片和没过鸡肉那么多的水。开启鸡鸭的模式（大概是45分钟）
步骤2、然后你会得到这种高汤一般的纯腊鸡汤
步骤3、腊鸡身上的鸡油取下切成小丁，放进锅里中火煎出油～这是鸡汤鲜味的来源
步骤4、备上火锅，把白萝卜放在底部，淋上刚炸好的鸡油和油渣
步骤5、把鸡肉鸡汤淋在萝卜上
步骤6、加开水让大部分食材在汤中即可，然后再加鸡精胡椒和盐（盐要看你的腊货的咸度适量给）火锅开大火煮，煮半小时以上你才会得到一个浓郁的白汤
步骤7、给上枸杞煮一会，开锅后撒葱花就可以了。味道还是挺鲜的，我觉得简单又不踩雷，也是冬天好获得的食材
