过年吃串吃到饱是什么体验，我为大家试了一下，真是大大的满足，滋滋冒油的感觉，放开了吃吧~
材料准备：
主料：牛肉500克、盐适量
辅料：辣椒粉适量、料酒适量、孜然粉适量、五香粉适量、孜然粒适量、食用油少许、鸡蛋1个、洋葱1个、姜5片
制作步骤：
步骤1、牛肉切块冷水浸泡半小时，去腥去血水。
步骤2、加入所以配料搅拌均匀腌制两小时。
步骤3、穿串备用。
步骤4、交错摆放，受热均匀。
步骤5、进入烤箱上下火220℃中层烤8分钟，取出肉串翻面刷油洒孜然辣椒面复烤4分钟，重复之前步骤复烤3分钟出锅。
步骤6、滋滋冒油的感觉，想想就流口水！
烹饪技巧：
牛肉需要提前浸泡半小时。烤制过程中需要刷油，肉串才不老。