酸酸甜甜带点微辣的泡鸡爪，自己家做的更卫生！
材料准备：
主料：鸡爪一斤、柠檬1个
辅料：蒜一大颗、白醋两大勺、生抽，料酒各一大勺、糖两大勺、盐、鸡精适量、冷开水一碗、花椒一小勺、泡椒8颗、姜三片
制作步骤：
步骤1、鸡爪去爪子，洗干净，冷水下锅，水开后转中火，要撇掉上面的浮沫
步骤2、煮熟的鸡爪用冷水冲洗干净，再用纯净水洗一遍
步骤3、鸡爪切对半
步骤4、把调味料洗干净，切小块
步骤5、找一个容器，放入调味料，醋，生抽，料酒，盐，鸡精，糖，一碗冷开水
步骤6、放入鸡爪，拌一拌
步骤7、盖好密封盖，放冰箱冷藏一天入味。每隔几小时拿出来摇一摇，让鸡爪能更均匀地入味
步骤8、隔天后，鸡爪就可以吃了，泡一次最好三天内吃完，拌一点香菜更好吃
步骤9、酸酸甜甜微辣，很开胃
