材料准备：
主料：主料：、金瓜半个
辅料：糯米大半碗、糖20g、清水适量、酒酿淋酱：、清水100g、糖5g、枸杞5g、酒酿70g、水淀粉20g（含淀粉5g）
制作步骤：
步骤1、糯米提前用清水浸泡2小时以上
步骤2、将洗净的金瓜一开二，削掉皮、去掉瓤后，切块
步骤3、金瓜块沿着碗边摆好
步骤4、浸泡好的糯米洗净，倒入碗中，加入清水和白糖搅拌均匀，再冷水上锅蒸40分钟*清水用量要比平时煮饭多一倍。
步骤5、蒸好的糯米倒入金瓜中铺满、铺平，再冷水上锅蒸50分钟
步骤6、蒸好的南瓜糯米饭放置稍凉后，倒扣在盘中
步骤7、接着来煮个酒酿淋酱：将清水、枸杞、白糖和酒酿倒入锅中煮沸，再倒入水淀粉勾个芡
步骤8、最后将淋酱淋到金瓜上即可
步骤9、噔噔！糯米扣金瓜做好啦~
