2021年春节倒计时，这道小炒黄牛肉年夜饭的桌上必不可少，因为真的它不仅下饭还下酒，记得这道菜一定要加香菜，不加香菜是没有灵魂的！
材料准备：
主料：新鲜黄牛肉200克、青线椒2根
辅料：红辣椒2个、姜片6片、大蒜5瓣、生粉1大勺、盐适量、味达美臻品料酒1勺、味达美臻品生抽1勺、耗油1勺、鸡精适量、香菜几根、小米椒8个
制作步骤：
步骤1、牛肉切薄片，加入一勺生粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油抓拌均匀
步骤2、小米椒切段，姜片，大蒜打成沫
步骤3、锅热倒油，放入小米椒，姜蒜沫炒香
步骤4、放入腌制好的牛肉翻炒均匀
步骤5、加入适量的盐，鸡精翻炒均匀
步骤6、最后放入香菜翻炒均匀即可
步骤7、超级好吃的小炒黄牛肉就做好了
烹饪技巧：
抓拌牛肉的时候一定要顺时针抓拌