牛肋条炖土豆胡萝卜

二姑家吃香了的菜

一、材料准备

主料：牛肋条1斤、土豆块5个

辅料：胡萝卜块1根、姜片2片、葱一段、花椒粒一点、香叶桂皮一点点、水适量、料酒半汤勺、白醋适量、生抽1汤勺、盐1克

二、制作步骤

步骤1、1.牛肋条泡血水后切比手指粗长块肥瘦的。凉水下锅料酒白醋焯熟捞出洗净。2.肉放锅把水分炒出点无水就行。3.锅多点油放洗过的八角花椒粒桂皮香叶花椒粒大葱段姜片干辣椒，放肉炒。老抽生抽。水多点。大火烧开小煮2.5小时。放土豆胡萝卜骰子块。炖半小时。4.盐收汁少留汁水撒芝麻葱花香菜。