一、材料准备
主料：猪肉馅适量、莲藕1节
辅料：料酒2小勺、盐适量、生抽半小勺、鸡蛋2个、五香粉1小勺、玉米淀粉适量、小麦粉适量、清水少许、食用油适量、番茄酱适量
二、制作步骤
步骤1、准备适量猪肉馅
步骤2、剁碎成肉泥
步骤3、放入一个大汤碗中
步骤4、加2小勺料酒
步骤5、半小勺盐
步骤6、半小勺生抽
步骤7、打入一个鸡蛋
步骤8、加半小勺五香粉
步骤9、用筷子顺时针搅动上劲，备用。
步骤10、莲藕洗净削皮，第一片不切断，第二片切断，形成盒夹。
步骤11、备用
步骤12、拿一个小碗，倒入适量玉米淀粉、面包用的小麦粉，比例1：1。加小半勺五香粉、盐，打入一个鸡蛋。
步骤13、加少许清水
步骤14、顺时针搅拌打散，成奶昔状，备用。
步骤15、将肉泥塞入藕夹
步骤16、放好备用
步骤17、锅内倒入适量食用油，开小火，油热后将藕盒裹上调好的蛋液。
步骤18、依次放入油锅中，待两面蛋液煎至变硬后，转中火。
步骤19、及时翻面，直到煎至两面金黄。
步骤20、有些费时，但是吃到嘴的时候太满足啦。
步骤21、外皮酥脆，莲藕爽口，蘸上番茄酱，美味的同时也解了大口吃肉的油腻。
步骤22、吃了十几个⁄(⁄⁄⁄ω⁄⁄⁄)⁄
