追剧零食,简单方便,一碗都不够!
一、材料准备
主料:土豆2个、豆油适量
辅料:葱少许、香菜少许、生抽3勺、陈醋2勺、香油2勺、辣椒油2勺、烧烤料适量、熟芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、土豆洗净,去皮
步骤2、切成厚片(不要太薄,容易烂)
步骤3、用锯齿形刀切成条状
步骤4、清水冲洗掉多余的淀粉,2-3遍
步骤5、起锅烧油,油不要太多,我分两次炸的
步骤6、七成油温下锅炸,小火慢炸一分钟差不多就可以了,吃烂一点的可以稍微长一点时间,土豆很容易熟
步骤7、炸至表面金黄,捞出控油
步骤8、干净的盆里,加入三勺生抽,两勺陈醋,两勺香油,两勺辣椒油
步骤9、倒入土豆条,搅拌均匀
步骤10、加入葱,香菜,烧烤料(不喜欢葱,香菜可以不加,喜欢辣的可以加点辣椒面,或者换成孜然粉都可以)
步骤11、搅拌均匀,撒上熟芝麻
步骤12、装盘,开吃!追剧小零食完成