牛奶南瓜汤立体拉花

2023-10-16 10:03:41

材料准备:

主料:南瓜150克、全脂牛奶(打南瓜用)50克

辅料:全脂牛奶(打奶泡用)200ml、巧克力果酱少许

制作步骤:

步骤1、准备好食材。

牛奶南瓜汤立体拉花

步骤2、南瓜上锅蒸熟。

牛奶南瓜汤立体拉花

步骤3、打奶泡的牛奶放奶锅里加热到60度离火,牛奶不能太少,因为可能打不到。

牛奶南瓜汤立体拉花

步骤4、南瓜开始蒸的时候可能有点多,蒸好后用料理机自带的电子称称出150克。

牛奶南瓜汤立体拉花

步骤5、然后电子秤切换到ml的单位称出50ml牛奶,就是刚好到刻度线的位置即可。

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步骤6、然后把主机和杯子合体,启动搅拌按钮。

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步骤7、几秒南瓜就打成细腻的泥了。

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步骤8、热牛奶放入打奶泡缸中打出奶泡。

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步骤9、南瓜泥倒入杯中。

牛奶南瓜汤立体拉花

步骤10、打好的奶泡倒入拉花缸,再由拉花缸倒入南瓜泥中。

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步骤11、最后剩下的就是比较粗的奶泡,用勺子在上面做一个小熊猫,用巧克力果酱画表情。

牛奶南瓜汤立体拉花

烹饪技巧:

1 南瓜已经很甜了,不需要额外放糖。

2 南瓜里也可以加少许淡奶油口感更好,不过为了健康只放牛奶就好了。