牛肉炒沙茶酱

材料准备：

主料：牛肉500克、沙茶酱3勺

辅料：生抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋白1个、香油1勺、淀粉1勺、料酒1勺、姜蒜6片、青红椒1个

制作步骤：

步骤1、牛肉切薄片。

步骤2、放入生抽+沙茶酱+蚝油+香油搅拌均匀，加蛋白（可不要）+生粉用手捉均至粘稠，腌制20分钟，待用。

步骤3、准备酱料汁：沙茶酱+生抽+料酒+生粉，待用。

步骤4、热锅冷油倒入姜葱片爆香，加入青红椒片炒断生。

步骤5、大火倒入腌制好的牛肉翻炒，倒入调好的酱料汁。

步骤6、盛出装盘。