老火汤煮多了，偶尔来个简单的汤也不错，紫菜蛋花汤喝多了也可以尝试一下牛肉紫菜肉丸汤，简单快捷，有菜有肉，味鲜好喝～
材料准备：
主料：紫菜一把、牛肉50克
辅料：肉丸适量、姜片2片、葱花少许、盐适量
制作步骤：
步骤1、紫菜洗净，备用
步骤2、牛肉切片，放入油、盐、生粉腌制5分钟，备用
步骤3、葱切段，备用
步骤4、肉丸洗净，圆的肉丸对半切开，横竖“井”字型划花。锅烧水，水开后倒入姜片、肉丸煮3分钟，然后加入紫菜煮1分钟，后再加入腌制好的牛肉片煮30秒，同时放适量盐调味。葱花可以直接放在装汤的盘子底，待汤煮好后直接倒入盘子即可。
步骤5、成品
