冬天到了，早餐吃一口刚出锅热气腾腾的小米糕，直接暖到肚子里～很饱腹哦！
一、材料准备
主料：小米或黑米80g、牛奶50g
辅料：玉米油20g、鸡蛋3个、炼乳20g、糯米粉50g、白糖30g
二、制作步骤
步骤1、小米/黑米先泡24小时，把水倒干净，加入牛奶榨成小米糊（黑米比较难打，牛奶可加多一点，多打几次）；
步骤2、把三个鸡蛋分离蛋清蛋黄；
步骤3、将蛋黄加入小米糊中搅拌均匀；
步骤4、加入炼乳；
步骤5、加入糯米粉；
步骤6、加入玉米油；
步骤7、打发蛋白，分三次加入白砂糖，打发至小弯钩；
步骤8、把小米糊倒入蛋白霜中翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌；
步骤9、倒入模具中，上蒸锅蒸30分钟；
步骤10、出锅啦！
步骤11、黑米糕也很好吃哦！因为不是用黑米粉做的，口感会稍微有一点点的嚼劲。
步骤12、黑米的香味我太喜欢了～
