做这道菜的时候是自己在家休产假的时间，一个人在家带宝宝，趁着宝贝睡觉的时候抽空做饭吃。做的不好大家见笑了！
材料准备：
主料：排骨500克、土豆2个
辅料：葱10克、姜10克、蒜10克、八角2个、桂皮5克、香叶2片、干红辣椒10个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、鸡精适量、盐适量、水适量、食用油适量
制作步骤：
步骤1、准备2斤排骨清水洗净
步骤2、排骨凉水下锅放入葱姜，料酒焯水
步骤3、捞出焯好的排骨
步骤4、准备葱姜蒜，辣皮子，花椒粒少许，香叶，八角桂皮少许
步骤5、热锅凉油，油热后下入排骨慢火炒至肉炒面微微金黄。
步骤6、放入准备好的条料翻炒，加入一勺上色酱油继续翻炒，然后加入咸盐，味极鲜，花椒
步骤7、将肉放入砂锅中大火烧开，转小火慢炖。
步骤8、肉软烂后加土豆继续慢火炖，土豆熟了即可开吃啦！
步骤9、这样就好啦！
