由于家里的莲藕卖的稍微便宜了一点，所以就想出了这个菜，不过做出来也挺好吃的，哈哈
一、材料准备
主料：莲藕适量、小米椒适量
辅料：盐适量、酱油适量、豆辨酱适量、蒜苗适量、蚝油适量、蒜子适量、鸡精适量
二、制作步骤
步骤1、1首先将材料准备好，洗干净，切好备用2蒜苗的头跟蒜苗叶分开，蒜苗的头和料头放一起3（莲藕切成长条，切片也可以）莲藕切完之后一定要过两三次水将里面的脏东西洗干净4小米椒用斜刀切
步骤2、1将准备好的莲藕飞水，飞完捞出。2将准备好的小米椒、蒜子、蒜苗头爆香。3爆香之后放入豆瓣酱，炒出有点红油。4将准备好的莲藕放入锅中翻炒。
步骤3、1将莲藕放入锅中翻炒之后关小火调味。2放入酱油、蚝油、鸡精、盐（盐可以放少一点，因为豆瓣酱就已经有点咸了）3调完味道之后转大火翻炒均匀4翻炒均匀之后放少许的水，再将准备好的蒜苗叶倒入锅中翻炒，翻炒蒜苗叶熟之后就可以起锅啦
三、烹饪技巧
1由于图片太多说我就把它拼起来了，不知道你们能不能看得懂。
2家里有条件的可以放些五花肉去炒
不知道做的好不好，要是有哪里做的不好，请大家指点一下，要是有哪里漏了说的话可以评论一下。