泡椒凤爪

材料准备：

主料：鸡爪300g、泡淑及泡椒水1袋

辅料：米醋200ml、盐2小勺、糖10g、姜一小块、大蒜6瓣、花椒大料约10粒、料酒1勺、蚝油1勺、冰水500ml、洋葱半个、柠檬1个、生抽3勺、纯净水50g

制作步骤：

步骤1、基本食材备好；

步骤2、鸡爪去指甲，洗净；

步骤3、放入姜片、大料、料酒炖煮十分钟；

步骤4、出锅浸冰水待用；

步骤5、切好其它配料；

步骤6、加入调味料：生抽、醋、糖、纯净水、蚝油；

步骤7、加入鸡爪，抓匀；