一、材料准备
主料：鲜虾250g、豆腐30g
辅料：豌豆20g、玉米淀粉10g、小柠檬1个、盐适量、海苔适量、橄榄油适量
二、制作步骤
步骤1、虾仁加入柠檬汁（没有的话可用生姜替代），腌制15分钟去腥。
步骤2、豆腐用勺背碾压成泥。豌豆放入开水中焯3分钟左右，沥干备用。
步骤3、腌制好的虾肉剁成虾泥。
步骤4、加入豆腐、豌豆，10g淀粉和适量盐，充分拌匀。
步骤5、手心用清水打湿，取适量馅料置于手心。捏成小饼状。铺上海苔装饰（海苔最好用做寿司的那种，剪成方形铺在小饼上，会更好看哦！家里没有就用一般的海苔碎点缀了）。
步骤6、热锅，刷上橄榄油，放入小饼，小火慢煎至两面金黄，即可开吃哦！
步骤7、一次吃不完的，可以冰箱冷冻起来，两周内吃完即可！
