一、材料准备
主料：主料：、培根10片
辅料：山药泥200g、黑胡椒碎少许、盐少许、油适量、白芝麻适量、淀粉适量、照烧汁：、生抽15g、蚝油8g、番茄酱8g、蜂蜜8g
二、制作步骤
步骤1、将铁棍山药去皮，洗净后切小块，再放入蒸笼里，蒸至熟透变软
步骤2、将蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
步骤3、山药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和盐搅拌均匀
步骤4、将山药泥分成同等大小的剂子，再搓成长条备用*剂子每个约20g；山药条长度比培根宽度长一点即可。
步骤5、来准备照烧汁：碗中倒入番茄酱、生抽、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，放一旁备用
步骤6、用培根将山药条卷起来，再在接口处抹上少许淀粉，收口捏紧
步骤7、热锅倒油，用刷子刷开后，放入培根卷，小火煎至定型，再翻面煎至两面微微焦黄*煎制时长大概是8-10分钟。
步骤8、煎好后，刷上照烧汁，再撒上白芝麻即可*照烧汁刷好后，无需再开火煎。
步骤9、噔噔！好吃管饱的培根山药卷就做好啦！
步骤10、做好的培根山药卷，整齐地码在盘中。红中带点焦黄的培根，严严实实裹卷着染上酱色的山药泥。一红一酱色的搭配，看着就格外舒服。入口，培根独有的焦香在唇齿间散开，口感微微软韧。随着牙齿的深入，绵糯的山药泥，带着沙沙的口感，撩拨着舌尖。
步骤11、一荤一素都在争相散发着魅力，勾得人是不知不觉就好几根下肚了~
