一、材料准备
主料：鸡腿3个、鸡翅1个
辅料：姜7片、蒜5瓣、干辣椒3条、盐适量、生抽4汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、啤酒250ml、胡椒粉半勺、花椒适量、鸡粉适量、沙茶酱适量、葱头1个、蒜苗2根
二、制作步骤
步骤1、鸡腿鸡翅切块。清洗干净。
步骤2、加入盐，鸡粉，胡椒粉，生抽，沙茶酱，蚝油拌匀。腌十分钟入味。
步骤3、备好姜，蒜，葱头，干辣椒，花椒。
步骤4、蟹味菇清洗干净，汆水备用。
步骤5、起锅热油。
步骤6、加入葱头，姜，蒜，干辣椒，花椒爆香。
步骤7、放入蟹味菇。
步骤8、放入腌好的鸡块。
步骤9、倒入啤酒。
步骤10、加点芝麻油。
步骤11、煮开后加入老抽上色。盖盖子小火煮20分钟。
步骤12、最后加入蒜苗。完成。
步骤13、完成
