下酒小菜，香烤带鱼，肉嫩味正，不油不腻，超级好吃
一、材料准备
主料：带鱼300克、生姜2片
辅料：生抽1勺、盐3克、花椒十几粒、料酒半勺勺
二、制作步骤
步骤1、先准备好主要食材，带鱼拿出来解冻
步骤2、带鱼洗净，加入生抽，料酒，花椒，食盐，姜丝腌制半小时
步骤3、烤盘铺锡纸，锡纸刷一遍玉米油，放入带鱼摆好
步骤4、放入预热好180度烤箱烘烤30分钟
步骤5、中途取出翻面
步骤6、再放回去烤熟
步骤7、烤好后，撒孜然，辣椒粉就可以吃了
三、烹饪技巧
一定记得要在锡纸抹油，不然会粘的你怀疑人生。
带鱼肉白，刺坚挺，说明带鱼比较新鲜