苹果酸酸甜甜，口感爽脆，和鸡胸肉一起炒，意料之中的好吃呢！
一、材料准备
主料：鸡胸肉1块、苹果1个
辅料：莴笋1根、黄椒半个、大葱半根、盐1小勺、胡椒粉少许、生抽1小勺、淀粉1小勺、料酒1勺、糖1小勺、黑胡椒粉少许、淀粉水1勺
二、制作步骤
步骤1、颜色清淡，口味带着苹果的清甜。
步骤2、鸡丁嫩滑，苹果和莴笋保持了爽脆，不会很软。
步骤3、大葱和黄椒提升口感风味。
步骤4、鸡丁非常嫩。
步骤5、准备好食材。
步骤6、全部切丁，苹果用淡盐水浸泡防止变色，莴笋丁加少许盐腌制一下。
步骤7、鸡丁加入太太乐头道特级鲜酱油，少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀，因为要保持苹果和莴笋的本色，生抽加到鸡丁里。
步骤8、锅加热好下油，油热下鸡丁炒开。
步骤9、加入大葱和莴笋丁，莴笋丁腌制出来的盐水不要放进去。
步骤10、加入苹果丁。
步骤11、加入黄椒丁。
步骤12、翻炒均匀后加糖，加一点黑胡椒粉，水淀粉勾薄芡。
步骤13、兑了一杯豆浆，一碗白米饭。
步骤14、鸡丁腌制的盐和莴笋丁腌制的盐份已经足够了，不需要后面再加盐。
步骤15、口味清而不淡。
步骤16、答应我，一定要试试这道苹果鸡丁哦！
三、烹饪技巧
这道菜要保持苹果黄椒和莴笋丁的本味和本色，不需要加太多重口味的调料。苹果熟得很快，不要炒太久哦！