第一次做，味道真的很棒，而且不用看什么教程的，自由发挥，嘿嘿
一、材料准备
主料：牛腩肉850克、白萝卜400克
辅料：八角2个、姜4片、料酒2勺、酱油3勺、盐1大勺、葵花油适量、蒜子两半、香菜1~2根、白糖1勺、干辣椒2个
二、制作步骤
步骤1、牛肉切块洗净
步骤2、牛肉切块洗净锅里放适量水放入牛肉放少许生姜料酒煮出血末捞出洗净备用
步骤3、把萝卜切滚刀块，这样顿的时候比较好熟些
步骤4、锅里倒油烧热，放入生姜蒜子干辣椒两个把牛肉放入翻炒两三分钟分钟倒入萝卜继续翻炒两三分钟
步骤5、翻炒后放入盐鸡精十三香调白糖提鲜，倒入适量的老抽翻炒均匀
步骤6、翻炒均匀后倒入瓦罐里炖，多加入开水淹没过肉，先大火炖十五分钟，后转小火慢炖两个小时，最后收汁出锅这样炖出来的肉比较烂老人小孩都可以吃
三、烹饪技巧
焯水时一定要放料酒不然会有牛膳味