一、材料准备
主料：香菇250g、青椒1个
辅料：小米辣5个、葱1根、姜1、蒜5瓣、老抽1勺、蚝油1勺
二、制作步骤
步骤1、将所有食材准备好清洗干净
步骤2、香菇去掉根部，上面用打十字花刀，青红椒切小粒，葱切段，姜蒜切末
步骤3、热锅加油加入香菇
步骤4、两面分别煎2-3分钟
步骤5、盛盘中备用
步骤6、锅中留底油加入葱姜蒜爆香
步骤7、加入香菇
步骤8、加少许水大火烧开
步骤9、加一勺老抽、一勺蚝油
步骤10、加入青红椒翻炒
步骤11、装盘，酱汁浓郁的红烧香菇就做好了
三、烹饪技巧
1.香菇十字花刀切大一些、宽一些，花纹更好看。
2.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。