想吃鸡吗
一、材料准备
主料：老抽适量、料酒适量
辅料：冰糖适量、生抽适量、姜片少许、葱少许、鸡翅中4个、鸡爪5个、鸡翅根4个
二、制作步骤
步骤1、翅中前胸后背各开两刀
步骤2、给鸡爪剪个指甲
步骤3、水烧开放入姜片、料酒一丢丢盐焯10分钟
步骤4、煮半熟捞出待烧
步骤5、放入冰糖炒色小火慢慢来
步骤6、起泡泡即可久了会苦噢
步骤7、上色爆炒一下
步骤8、放入葱姜蒜天气干燥容易上火所以今天没有放辣椒
步骤9、加入开水、放入生抽、老抽、盐，今天不放其他佐料了
步骤10、加入可乐吃了会快乐
步骤11、盖上锅盖炖20-25分钟就好了
步骤12、习惯性的撒上小葱花提香增味
三、烹饪技巧
鸡爪不容易熟，焯水的时候多煮了五分钟。