材料准备：
主料：鸡胸肉三块、老姜一小块
辅料：大葱半根、蛋清两个、盐一小勺、胡椒粉三勺、鸡精一勺、蚝油三勺、料酒四勺
制作步骤：
步骤1、鸡胸肉剁成肉泥，喜欢吃细腻点的放料理机里打一下，放入切碎的葱姜
步骤2、倒入料酒，盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，再放两个蛋清，或者一个鸡蛋。
步骤3、顺着方向用力搅，搅拌到上劲（只是比较费胳膊哈哈哈哈）为了Q弹只能用力搅拌了
步骤4、不想直接用手的，可以拿勺子挖了，只是不够圆。
步骤5、锅中烧水，小火，热了就好，不需要烧开，全部下好丸子再大火煮，撇清泡沫
步骤6、这就煮好了，漂起来就行了，可以捞出
步骤7、放凉可以分包装好放进冰箱，吃的时候直接拿出来就好啦
