材料准备：
主料：葱4根、蚝油10ml
辅料：生抽10ml、油20ml、走地鸡半只、姬松茸80g、白玉菇50g、口蘑50g、平菇80g、葱头2个、姜片4片、蒜4瓣、黑木耳1小把、彩椒小半个、料酒1勺、盐2克
制作步骤：
步骤1、鸡肉提前用酱油和盐腌制一会，黑木耳提前泡发
步骤2、姜葱蒜彩椒葱头准备好，还有自己喜欢的杂菌菇
步骤3、锅热放油，加入鸡肉煎到两面微黄，油煎出来
步骤4、放入姜蒜葱头彩椒爆香
步骤5、放入料酒去腥增香
步骤6、加入黑木耳
步骤7、加入杂菌菇
步骤8、放入酱油
步骤9、加入耗油，翻炒均匀，盖上盖子焖两分钟
步骤10、因为菌菇会出水，大火收的汁比较浓稠一点
步骤11、再转入砂锅加入葱段就可以啦
烹饪技巧：
鸡肉提前腌制，比较入味。