材料准备：
主料：蛋黄5个、纯牛奶70克
辅料：玉米油65克、低筋面粉90克、蛋白5个、细砂糖70克、玉米淀粉10克、柠檬汁几滴
制作步骤：
步骤1、蛋黄糊部分：牛奶与玉米油搅打混合，加入过筛的低筋面粉，z字搅拌至无颗粒，加入蛋黄，继续搅拌，提起来下落是顺滑状态。备用
步骤2、蛋白霜部分：用手持打蛋器。蛋清中滴入几滴柠檬汁，去腥。白砂糖分三次加入到蛋清中，低速高速低速打发至打蛋头提起来有小弯钩即可。
步骤3、分两次或者三次，把蛋黄糊与蛋白霜混合，倒入8寸蛋糕模具中，离地30到50厘米震几下，震出气泡。烤箱预热140度，送入烤箱，140度60分钟。
步骤4、出炉是再震一下，马上翻扣在烤网上晾凉，就可以吃啦！
烹饪技巧：
1.蛋黄糊部分用的是后蛋蛋法哟
2.蛋清需要冷藏（或者直接用冷藏过的鸡蛋），才容易打发
3.玉米淀粉是为了增加蛋白霜的稳定性。
4.我的步骤图没有对应的，如果哪里不清楚可以提问我一定细致回答哈哈哈哈哈