霸王龙说下午接他放学的时候想吃麻麻做的小蛋糕,正好刚买的黄油也到了,做几个吧,家里没有低粉了,用的全麦粉,味道竟然也不错。
一、材料准备
主料:鸡蛋2枚、细砂糖30g
辅料:全麦粉45g、纯牛奶30g、黄油30g、白醋两滴、巧克力豆适量
二、制作步骤
步骤1、黄油加热融化,加入牛奶。
步骤2、搅拌至没有油星。
步骤3、加入打散的面粉。
步骤4、加入蛋黄拌匀。
步骤5、蛋白加两滴白醋打发,打发过程中分次加入糖。
步骤6、蛋白打成这样可以倒扣的状态。
步骤7、160度预热烤箱,将面糊和蛋白混合翻拌均匀,盛入纸杯,不要盛太满,放一些巧克力豆豆在里面,面上也放几粒。
步骤8、150度烤半小时,拿牙签扎入蛋糕里试试,取出来没有粘上蛋糕糊就可以了。
步骤9、可以吃啦!
步骤10、用了霸王龙喜欢的恐龙纸杯,小朋友应该会喜欢。
步骤11、撕一个看看。
步骤12、烤蛋糕时候满屋子的香味是最好闻的。
步骤13、成品。
步骤14、底下藏了几粒巧克力。
步骤15、虽然是全麦粉,也很软,很蓬松。
步骤16、麻麻先尝尝,嘻~~~
步骤17、做得少,麻麻已经吃了一个,给霸王龙留两个,现做现吃。
三、烹饪技巧
给小朋友吃,只在打发蛋白的时候加了糖,甜度已经可以,自己觉得刚刚好。