一、材料准备
主料：圆茄子1个、土豆1个
辅料：青椒1个、老抽1勺、蚝油1勺、食盐3克、生抽3勺、大米200克、饮用水220克
二、制作步骤
步骤1、茄子，土豆，青椒切块！
步骤2、平底锅中火加热，加入少量食用油，下入茄子块翻炒变色，加入食盐继续翻炒！
步骤3、加入土豆，生抽，蚝油和老抽调味！
步骤4、下入青椒翻炒后关火！
步骤5、电饭锅里加入清洗干净的大米和饮用水！
步骤6、导入刚刚炒好的菜，平铺在米饭上面！
步骤7、启动电饭煲焖饭模式！
步骤8、焖饭程序结束后就可以开盖取出了！
步骤9、米饭中都是浓浓的滋味了！
三、烹饪技巧
1⃣米饭用水量仅为参考，具体实际情况需要根据自己家中实际情况调节。
2⃣喜欢吃肉的也可以加入一些鸡腿肉或者是五花肉。