一、材料准备
主料：面包粉500克、酵母5克
辅料：盐5克、糖70克、冰牛奶280、奶粉10克、鸡蛋1个、黄油50克、蒜酱、黄油50克、蒜泥5克、葱5克、盐1克
二、制作步骤
步骤1、除黄油外厨师机搅拌
步骤2、能拉出后膜，破洞有锯齿，加入黄油继续搅拌
步骤3、能拉出薄膜，破洞无锯齿
步骤4、室温发至一倍大
步骤5、分15个
步骤6、搓水滴醒20分钟
步骤7、擀长卷起来，不用放肠，想放也可以
步骤8、全部卷好发酵1.5-2倍大
步骤9、蒜酱搅拌均匀装裱花袋
步骤10、发酵好中间剪开，挤上蒜酱，烤箱预热180℃，烤15-18分钟即可，上色满意盖锡纸
步骤11、出炉，手温后打包
步骤12、非常柔软
步骤13、蒜香味浓郁
步骤14、早餐小面包！
